Kepos Balık Evi’nde misafirlerimizin en çok sevdiği mezeler, Anadolu’nun zengin mutfak kültüründen ilham alan, taptaze ve özenle hazırlanmış lezzetlerden oluşuyor. Meze, dostlarla paylaşılan sofraların vazgeçilmezi olduğu kadar, bu eşsiz deneyimi tamamlayan en önemli unsurlardan biri. Peki, Kepos’un favori mezeleri nelerdir? İşte misafirlerimizin en çok sevdiği ve tekrar tekrar tatmak istediği lezzetler…
1. Sarıkız
Sarımsak ve baharatlarla hazırlanan Sarıkız, közlenmiş sebzelerin üzerine yoğurt eklenerek hazırlanıyor. Hem hafif hem de doyurucu bir meze olan Sarıkız, sağlıklı bir seçenek arayanlar için ideal. Kremamsı yapısı ve hafif ekşi tadıyla sofralarda her zaman en çok istenenlerden.
2. Girit Ezme
Ege’nin zeytinyağlı mutfağının klasiklerinden biri olan Girit Ezme, peynir, zeytin yağı ve taze otların harmanlanmasıyla ortaya çıkan bir lezzet şöleni. Hafif ve tazeleyici bir meze olmasıyla, deniz ürünlerinin yanında mükemmel bir eşlikçi. Kepos’ta taptaze malzemelerle hazırlanan bu lezzet, misafirlerimizin favorilerinden biri.
3. Şevketi Bostan
Anadolu’nun geleneksel ot yemeklerinden olan Şevketi Bostan, haşlanmış sebzelerin üzerine zeytinyağı ve limon eklenerek servis ediliyor. Sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra hafif ekşi tadıyla dikkat çeken bu meze, özellikle doğallık arayanlar için mükemmel bir tercih.
4. Fava
Baklanın püre haline getirilmesiyle hazırlanan Fava, hafif ve doyurucu bir lezzet sunuyor. Üzerine zeytinyağı ve dereotu eklenerek sunulan bu klasik meze, Anadolu mutfağının geçmişten günümüze en sevilen tatlarından biri. Favanın yoğun ve yumuşak dokusu, özellikle balık mezesi olarak çok tercih ediliyor.
5. Şuşka
Balkanlar’dan gelen Şuşka, közlenmiş biberin zeytinyağı ile harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Hafif acı ve tatlı aromaları bir arada barındıran bu meze, özellikle Akdeniz mutfağının özgün tatlarını arayanların favorisi. Balık yemeklerinin yanında hafifliğiyle öne çıkıyor.
6. Deniz Börülcesi
Deniz kenarındaki tuzlu bataklıklarda yetişen bu bitki, sağlıklı ve hafif bir lezzet sunuyor. Deniz börülcesi, hafif tuzlu ve ekşi aromasıyla özellikle taze deniz mahsulleriyle mükemmel bir uyum yakalıyor. Kepos’ta taze deniz börülcesini her daim sofralarımızda bulabilirsiniz.
7. Hardallı Levrek Marine
Taptaze levreğin, zeytinyağı ve hardalla marine edilmesiyle hazırlanan bu lezzet, hafif ve ferah bir tat sunuyor. Deniz mahsulü severler için vazgeçilmez olan hardallı levrek marine, özellikle yaz akşamlarında serinletici bir alternatif.
8. Çiroz
Çiroz, kurutulmuş balıkların ızgarada pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Ege lezzetidir. Hafif tuzlu ve yoğun balık tadı, limon ve zeytinyağı ile dengelenerek sunulur. Özellikle rakı sofralarının baş tacı olan çiroz, deniz mahsulü seven misafirlerimizin vazgeçilmezi.
Kepos’ta Taze ve Günlük Meze Keyfi
Kepos Balık Evi’nde, her biri taze malzemelerle günlük olarak hazırlanan mezelerimiz, misafirlerimize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunuyor. Meze sofralarımızda hem geleneksel hem de modern dokunuşları bir arada bulacaksınız. Deniz mahsullerinden ot yemeklerine, yoğurtlu mezelerden zeytinyağlılara kadar geniş bir yelpazeye sahip olan mezelerimiz, her damak zevkine hitap ediyor.
Kepos Balık Evi
0312 235 67 31