Tüm Yazılar

Denizlerin en zarif balığı dil, fırınlanmış kalamar ile sarılıyor ve sıcak güveçte eriyen cheddar sosuyla taçlanıyor. Kepos'un gurme ara sıcağı Dil Sarma'nın hikayesi.

Meyhane sofrasının en asil ve kadifemsi üyesi Fava! Kuru baklanın zeytinyağı ve dereotuyla buluştuğu bu eşsiz lezzetin sırlarını ve rakı sofrasındaki vazgeçilmez yerini keşfedin.

Denizin iyot kokusunu ve saf lezzetini sofranıza taşıyan deniz börülcesi; doğru haşlama kıvamı, sabırla yapılan kılçık temizliği ve dengeli ekşi-zeytinyağı dokunuşuyla Kepos mutfağında rakı ve balık sofralarının vazgeçilmez meze deneyimine dönüşüyor.

Şakşuka nedir, nasıl yapılır? Köpoğlu ile farkı nedir? Patlıcan, kabak ve domates sosunun buluştuğu efsane meze Şakşuka'yı Kepos Balık Evi'nde keşfedin.

Lakerda, palamut veya torik balığının tuzlanarak fermente edilmesiyle hazırlanan, hafif tuzlu ve ferahlatıcı bir meze.

Köpoğlu’nu Kepos Balık Evi’nde keşfedin: Kızarmış sebzeler, domates sosu ve sarımsaklı yoğurt Rakı ile mükemmel uyumda!

Rakı ve balık, Türk mutfağının vazgeçilmez ikililerinden biridir. Peki, rakı ile balığın bu kadar iyi uyum sağlamasının sırrı nedir?

Rakı sofrasında mezeden ana yemeğe geçişin en keyifli halkası olan en iyi rakı balık ara sıcaklarını, meze eşleşmelerini, servis sırasını ve Kepos önerilerini keşfedin.

Rakının tarihini, yapım sürecini ve çeşitlerini yakından tanımak ister misiniz? İşte rakı hakkında kısa ama lezzet dolu bir rehber.

Kepos Balık Evi’nin usta şefleri, bu zengin lezzetlerden en iyi şekilde faydalanmanız için birkaç altın değerinde ipuçları paylaşıyor.

Deniz, sofralarımıza sadece güzel görüntüler sunmakla kalmaz, aynı zamanda sağlığımıza pek çok fayda da getirir.

KEPOS Balık Evi, zengin ara sıcak menüsüyle deniz ürünleri tutkunlarının kalbini fethediyor.

Ara sıcakların sofra kültüründeki yerinden deniz ürünleri eşleşmelerine kadar Anadolu'nun zengin mutfak mirasını Kepos Balık Evi'nin modern yorumuyla keşfedin.

Kepos Balık Evi'nin misafirleri tarafından son dönemde en çok tercih edilen meze çeşitlerini bu rehberde derledik. Sarıkız, Girit Ezme, Arafta, Fava ve diğer lezzetleri keşfedin.

Anadolu meze kültürü; zeytinyağlılardan deniz mahsullerine, rakı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden modern meyhane sunumlarına kadar uzanan köklü bir gastronomi mirasıdır. Bu rehberde Anadolu'nun en sevilen mezelerini ve Kepos Balık Evi'nin günlük hazırlanan imza lezzetlerini keşfedin.