Kepos’ta En Çok Sevilen Mezeler: Lezzet Dolu Bir Yolculuk
- 3 Eki 2024
- 2 dakikada okunur
Güncelleme tarihi: 18 Şub
Ankara Çayyolu’nun kalbinde, Kepos Balık Evi mutfağından çıkan her tabak, Anadolu ve Ege’nin bin yıllık mutfak mirasına bir saygı duruşudur. Meze, bizim için sadece bir başlangıç değil; dostlarla paylaşılan uzun sofraların, kahkahaların ve o meşhur rakı sofrası adabının en önemli parçasıdır.
Peki, müdavimlerimizin Kepos’a her gelişinde masasında mutlaka görmek istediği o "imza lezzetler" hangileri? İşte Kepos’un en sevilen meze yolculuğu:
1. Sarıkız: Bir Kepos Klasiği
Közlenmiş taze sebzelerin yoğurt, sarımsak ve özel baharatlarla buluştuğu Sarıkız, masanın en "sosyal" mezelerinden biridir. Hafif ekşiliği ve kremamsı dokusuyla hem ferahlatıcı hem de doyurucu bir başlangıç arayanların ilk tercihi.
2. Girit Ezme: Ege Esintisi
Peynir aşkının en lezzetli hali! Kaliteli peynirlerin, sızma zeytinyağı, ceviz ve taze otlarla harmanlanmasıyla hazırlanan Girit Ezme, deniz ürünlerinin yanına en çok yakışan, tazeleyici bir lezzet şölenidir.
3. Şevketi Bostan: Doğadan Sofraya
Anadolu’nun şifalı ve geleneksel otlarından Şevketi Bostan, Kepos mutfağında en doğal haliyle işleniyor. Zeytinyağı ve limonun sade dokunuşuyla sunulan bu meze, doğallık ve hafiflik arayan gurme damaklar için ideal.
4. Fava: Geleneksel ve İpeksi
Baklanın en asil hali... Zeytinyağı ve dereotu eşliğinde ipeksi bir dokuyla sunduğumuz Fava, üzerine eklenen karamelize soğan ile tam bir klasik. Rakı sofrasının olmazsa olmazı olan bu lezzet, geçmişin tadını günümüze taşıyor.
5. Şuşka: Balkanlar'ın Ateşi
Közlenmiş biberin zeytinyağı ile dansı! Balkan mutfağından soframıza konuk olan Şuşka, hafif acımsı ve tatlı aromasıyla iştah açan, Akdeniz ruhunu yansıtan özgün bir mezedir.
6. Deniz Börülcesi: Denizin Tuzu, Toprağın Tadı
Tuzlu bataklıklarda yetişen bu mucizevi bitkiyi, en taze haliyle, sarımsak ve ekşili bir sosla servis ediyoruz. Deniz mahsulleriyle yakaladığı kusursuz uyum, onu her masanın vazgeçilmezi yapıyor.
7. Hardallı Levrek Marine: Modern Bir Dokunuş
Taze levrek filetolarının hardal ve zeytinyağı ile marine edilerek "pişirildiği" bu meze, tam bir ferahlık kaynağı. Özellikle deniz mahsulü severlerin Kepos’taki favori "soğuk başlangıcı".
8. Çiroz: Geleneksel Meyhane Kültürü
Ustalık isteyen bir lezzet... Kurutulmuş balığın ızgarada canlanıp zeytinyağı ve limonla buluştuğu Çiroz, gerçek bir rakı sofrası klasiğidir. Yoğun balık tadını seven müdavimlerimizin vazgeçilmezi.
Bu özel lezzetleri deneyimlemek için dilediğiniz zaman rezervasyon yaptırabilirsiniz.
Kepos’ta Meze Keyfi Neden Farklı?
Ankara Çayyolu Mutlukent’te sunduğumuz bu lezzetlerin arkasında büyük bir emek ve disiplin var:
Günlük ve Taze: Kepos mutfağında hiçbir meze bir gün önceden kalmaz. Her sabah şeflerimiz tarafından taze malzemelerle hazırlanır.
Canlı Müzik Eşliğinde: Çarşamba, Cuma ve Cumartesi akşamları Kanun ve Gitar tınıları eşliğinde mezelerinizin tadı bir başka çıkar.
Şömine Başı ve VIP Odalar: Özel kutlamalarınız veya iş yemekleriniz için hazırladığımız konforlu alanlarımızda, meze şölenini size özel bir atmosferde yaşayabilirsiniz.
Siz Hala Tatmadınız mı?
Anadolu’nun ve Ege’nin en sevilen mezelerini, modern bir meyhane anlayışıyla keşfetmek için Kepos Balık Evi’ne davetlisiniz. Gelin, bu lezzet dolu yolculuğu birlikte tamamlayalım.
Mezelerin rakı ve balık sofrasındaki yerini detaylı öğrenmek için Rakı ve Balık Sofra Kültürü rehberi içeriğimizi inceleyebilirsiniz.
📞 Rezervasyon:
📍 Adres:
📱 Instagram:
